Lyophilizer (מייבש בהקפאה)

קטגוריה

ליופיליזציה (ייבוש בהקפאה) היא תהליך הסרת מים המשמש בדרך כלל לשימור חומרים מתכלים, להאריך את חיי המדף ולהפוך את החומר לנוח יותר לשינוע (הובלה).

בתהליך המדובר, מקפיאים את החומר, תוך שמורידים את לחץ האוויר סביבו (לרוב תוך שימוש במשאבת ואקום), כדי לגרום ל"המראה של המים".

  • המוצר המיובש בשיטה זו, מרבה לשמור על צורתו המקורית.
  • הייבוש מתבצע בטמפרטורה נמוכה, המאפשרת שמירה על חלק לא קטן מתכונותיו המקוריות של החומר המיובש, כדוגמת: צבע, ריח וטעם.
  • ייבוש המוצר באמצעות ליופליזציה, מסייע לשמור על יחס רהידרציה גבוה יותר בהשוואה לייבוש באוויר חם והתכונה הזו שימושית עבור שחזור מוצרים, למשל בתעשיית המזון, אך גם עבור תעשיית הכימיה והפארמה.

 

כיצד עובד מייבש ה- lyophilizer ?

מכשיר הייבוש בהקפאה מתפקד ב-3 שלבים, כאשר הראשון והאקוטי ביותר הוא שלב ההקפאה. ליופיליזציה טובה, יכולה להפחית את זמני הייבוש ב-30%,לעומת שיטות אחרות של ייבוש חם.

השלב השני בשימוש ב- lyophilizer, הוא ייבוש ראשוני (סובלימציה), במהלכו הלחץ יורד וחום נוסף לחומר בשביל שהמים יתקשו.

השלב האחרון בשימוש במכשיר הליופיליזציה, הוא ייבוש משני (ספיחה), במהלכו מוסרות מולקולות המים הקשורות ביונים, על ידי העלאת הטמפרטורה לרמה גבוהה מאשר בשלב הייבוש העיקרי. אז, הקשרים נשברים בין החומרים למולקולות המים. לבסוף, מסירים את המוצר המיובש ממייבש ההקפאה ומקבלים מוצר עם חיי מדף ארוכים, אשר שומר על תכונות רבות מהמוצר של טרום תהליך הייבוש.

מרכיביו של ה- lyophilizer

הרכיבים העיקריים של מכשיר לייבוש בהקפאה הם:

  • מערכת הקירור
  • רכיב ואקום
  • מערכת בקרה
  • תא מוצר (סעפת)

 

איפה רוכשים מכשיר lyophilizer ?

אנו ביוס מכונות, נלווה אתכם בכל הנוגע להתאמת ה- lyophilizer אצלכם במפעל, בנוסף להדרכה תפעולית ותחזוקתית שנעניק לכם לצד הציוד שהזמנתם.